life_with_knife: (Default)
[personal profile] life_with_knife


Время приготовления: 15 минут на подготовку, 30-35 минут на выпекание
Ингредиенты:
200 г сливочного масла
¾ стакана сахара мусковадо
4 яйца
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 плитка горького шоколада
2 ст.л. грушевого ликера

Темный мусковадо, имеющий пряный, насыщенный вкус, по-моему, отлично совмещается с глубоким горьковатым вкусом шоколада и сладким, ароматным, немного развязным вкусом и ароматом грушевого ликера.
Однако вкус самого кекса в данном случае мне трудно охарактеризовать. Ориентироваться могу только на отзывы тех, кто ел – это был кекс в подарок. Вроде, все довольны и даже просят еще. Поэтому предлагаю рецепт вашему вниманию.

Разогреваем духовку до 180С.
Сначала тщательно взбиваем миксером размягченное сливочное масло и мусковадо, затем добавляем по одному яйцу, продолжая взбивать. Размешиваем разрыхлитель с мукой, всыпаем порциями в яично-масляную смесь и вымешиваем. Вливаем ликер и снова вымешиваем.
Отдельно крошим шоколадку довольно крупными кусочками, особо не загоняясь по поводу качества «ломания». Всыпаем шоколад в тесто и перемешиваем.
Выкладываем тесто в форму для кекса (у меня силиконовая и это, я вам скажу, просто праздник какой-то; если у вас другая – смажьте ее предварительно сливочным маслом).
Ставим форму в духовку и выпекаем 30-35 минут до готовности.
Даем немного остыть.
У этого кекса есть один «шоколадный секрет»: если его есть теплым, то шоколад в нем будет немного тягучий, расплавленный. Если дождаться полного застывания кекса, то внутри будут шоколадные кусочки:). И то, и другое вкусно, но немного по-разному, имейте это ввиду…

Profile

life_with_knife: (Default)
life_with_knife

January 2013

S M T W T F S
  123 45
67 89101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 21st, 2017 11:22 pm
Powered by Dreamwidth Studios