life_with_knife: (Default)
[personal profile] life_with_knife
для мужа. за то, что он подарил мне восхитительное радостное утро. во-первых, решил домашний конфликт (защитил меня,как только я пожаловалась...в час ночи звонил и разруливал), а во-вторых, правдами и неправдами, через несколько рук, чтобы успеть за сутки, передал мне картину - рыжую кошку в россыпи янтарной крошки))) а просто сегодня день поцелуя))) он меня так поцеловал через 1000 км. мой любимый безумный человек)
а я передам ему мои поцелуи - вкусные, нежные, но темпераментные, с искорками специй. получит уже завтра утром)
ну и в-третьих, я просто люблю для него готовить. даже в +30 как сейчас)



для топпинга (его получится грамм 250, хватит надолго, если не съесть просто так ложкой, хранить можно в холодильнике):

банка сгущенки 400 гр
150 г светлого мусковадо (или обычного сахара)
250 г сливок 33%
1 стручок ванили
1 ст.л. экстракта ванили
1 щепотка соды

сгущенку, сахар и сливки кладем в довольно большую кастрюльку (лучше типа вока, меньше страха, что пригорит), добавляем экстракт ванили и семена ванили из стручка. доводим смесь до кипения и добавляем соду. уменьшаем огонь и, помешивая венчиком, увариваем смесь до густоты. может уйти около часа. особенно важно постоянно вымешивать топпинг ближе к концу, когда самая большая опасность пригорания.
остужаем. топпинг готов.

пысы. если муторно делать топпинг самостоятельно, то можно заменить его готовым карамельным соусом. или любым другим на свой вкус.



для кексов:

150 г сливочного масла комнатной температуры
150 мл молока
3 яйца
2 ст.л. топпинга
100 г светлого мусковадо (или обычного сахара)
300 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
по 1 ч.л. молотых корицы, кардамона, имбиря.
щепотка молотого мускатного ореха
2 большие груши (довольно мелко нарезать)
1 ст.л. с верхом овсяных хлопьев

Смешать отдельно все жидкие и все сухие ингредиенты, кроме груши. Соединить вместе, вымесить, осторожно вмешать кусочки груши.
Разогреть духовку до 200 С.
Разложить тесто по формочкам и выпекать около 35 минут
Подавать с ванильным топпингом. Идеально к кофе.



Опорным рецептом послужил рецепт Toffee pear muffins из книги Sarah Randell "Weekend baking"

Date: 2012-07-06 12:42 pm (UTC)
From: [identity profile] dreamlalala.livejournal.com
Как приятно видеть такие отношения!))
И доска рулит!)) (простите)

Date: 2012-07-06 12:49 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
доска вообще. хоть ты целуй ее в каждую трещинку. такое настроение мне создает прекрасное.
спасибо!)

Date: 2012-07-06 12:53 pm (UTC)
From: [identity profile] raechka-sav.livejournal.com
вот за такие безумные поступки мы их и любим!
*хочу увидеть Котю

Date: 2012-07-06 12:59 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
сейчас отдохну от кексов и может сфоткаю. все-таки включенная духовка на 200 в такую жару - это аааааааааааа. пойду спасаться холодной ванной)

Date: 2012-07-06 01:02 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
вспомнила, как когда-то вдруг забилась в истерике и ревности. бывало такое, хоть и редко. так он прилетел из москвы первым же рейсом. и даже не отшлепал))) только целовал и говорил, что дурочка любимая)) похерил мероприятие, но спас отношения))) чертяка

Date: 2012-07-06 01:16 pm (UTC)
From: [identity profile] saharisha.livejournal.com
Крутые кексы! Крутой муж! И крутая доска!:))) Я тоже сегодня духовку включала, эх, прямо парилка на кухне.:)

Date: 2012-07-06 01:18 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
тройное ура! спасибо)
да. духовка сейчас зло))

Date: 2012-07-06 01:36 pm (UTC)
From: [identity profile] chernnishka.livejournal.com
классные кексики!=) хочу!=)

Date: 2012-07-06 01:57 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
спасибо)
а я хочу мужа)))

Date: 2012-07-06 01:46 pm (UTC)
From: [identity profile] atilman.livejournal.com
Ради любимого даже плюс 30 не остановка!!!!!!Прекрасные кексы!

Date: 2012-07-06 02:01 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
спасибо. да, главное - правильно вдохновить. а там уже хоть горы, хоть вулканы, хоть метели))

Date: 2012-07-06 01:51 pm (UTC)
From: [identity profile] marahovska-ya.livejournal.com
чудесно!

Date: 2012-07-06 02:00 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
спасибо, солнце)

Date: 2012-07-06 01:57 pm (UTC)
From: [identity profile] porosolka-balt.livejournal.com
А ради кого еще совершать безумства, как не ради любимого человека?

Date: 2012-07-06 02:00 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
можно еще просто ради безумства))) но для любимого - в разы приятнее

Date: 2012-07-06 02:37 pm (UTC)
From: [identity profile] elievdokimova.livejournal.com
Как романтично все!

Date: 2012-07-06 02:51 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
а то. чем и берёт))) за самое, извиняюсь, живое)))

Date: 2012-07-06 04:06 pm (UTC)
From: [identity profile] tat-oshka.livejournal.com
какая ты вся влюбленная:))
еду обратно 27 числа, могу что в варшаву от тебя передать:)

Date: 2012-07-07 04:08 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
а муж сейчас в питере)
да, я уж если влюбленная, то как кошка. до кончика хвоста

Date: 2012-07-06 07:38 pm (UTC)
From: [identity profile] lentochka67.livejournal.com
Великолепное сочетание пряностей, груши и топпинга. Кексы пропитаны любовью и нежностью.

Date: 2012-07-07 04:07 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
спасибо) вот я этого, последнего, и добивалась)

Date: 2012-07-07 04:14 am (UTC)
From: [identity profile] irinaka13.livejournal.com
какие вы романтики!!!
надеюсь он скоро сам к тебе приедет?)

Date: 2012-07-07 04:40 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
я к нему приеду) а потом и перееду)
спасибо

Date: 2012-07-07 04:42 am (UTC)
From: [identity profile] irinaka13.livejournal.com
в Питер? насовсем?

Date: 2012-07-07 04:53 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
нет нет. в питере он ненадолго, по делам. а перееду я в варшаву

Date: 2012-07-07 05:13 am (UTC)
From: [identity profile] kopeyka2011.livejournal.com
душевно выглядит)

Date: 2012-07-07 05:43 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
спасибо!
я как раз позавтракала тем единственным, который оставила себе) вкуууусно.

Date: 2012-07-07 05:45 am (UTC)
From: [identity profile] kopeyka2011.livejournal.com
а я пойду грудей напеку сейчас
точнее - запеку)
и свекла осталась))

Date: 2012-07-07 05:51 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
а я вот даже не знаю, что делать. обещала друзьям фокаччу. придется делать. встала в 7 утра, чтоб не по жаре делать. как же... уже что-то в районе 34. боже, в средней полосе это охренеть что. хожу как запаренная...

Date: 2012-07-07 05:53 am (UTC)
From: [identity profile] kopeyka2011.livejournal.com
о да
у нас тоже жара
но пчь не буду сегодня
вчера пекла чиабатты и домашний хлеб
гостям отвезла
сегодня груди тока)

Date: 2012-07-07 05:55 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
а я нырну в холодную ванну и потом, пока будет несколько минут блаженства, зафигачу тесто. планируем на речку сегодня поехать)

Date: 2012-07-07 06:26 am (UTC)
From: [identity profile] kopeyka2011.livejournal.com
фотки-то делай))

Date: 2012-07-07 06:35 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
слушаюсь и повинуюсь)

Profile

life_with_knife: (Default)
life_with_knife

January 2013

S M T W T F S
  123 45
67 89101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 21st, 2017 11:22 pm
Powered by Dreamwidth Studios