life_with_knife: (Default)
[personal profile] life_with_knife
для мамочки
оказалось, моя мама никогда не ела чизкейк. ну это не повод бежать в ресторан, потому что ближайшая кофейня с вкусным чизкейком, предполагаю, километров за 500... минимум. легче самой сделать, чем стирать ноги по коленные чашечки.
плюс заодно похвастаюсь реквизитом. кое-кто на даче оказался с прорехой в сарае, зато катя - счастливая обладательница охрененной доски! родители смотрели на меня с сочувствием - "и тебя вылечат!", а я потребовала у папы камень мне поискать плоский))) так что если и вылечат, то не скоро. но вы-то меня поймете, правда? и не осудите за маленький разбой)))





значит,дело было так:
175 г кокосового песочного печенья расколотила в ступке и смешала с 80 граммами сливочного масла комнатной температуры.
выложила на дно формы диаметром 20 см.
включила разогреваться духовку до 180 С.

ну и заливка: смешать миксером
400 г маскарпоне
300 г сметаны
150 г светлого мусковадо (или обычного сахара)
3 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
3 ст.л с верхом кокосовой муки (если нет готовой, то можно кокосовую стружку смолоть)
1 ст.л. тапиоки (это, в общем-то, необязательно, так что можно и не запариваться)

вылить смесь на основу в форме и выпекать 35 минут при 180 С.
остудить чизкейк сначала при открытых дерцах духовки, затем - в холодильнике. украсить разными ягодами по вкусу и наличию.
звать гостей. потому что эту калорийную бомбу лучше расхерачить с кем-то в компании)))



From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

life_with_knife: (Default)
life_with_knife

January 2013

S M T W T F S
  123 45
67 89101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 21st, 2017 11:22 pm
Powered by Dreamwidth Studios