life_with_knife: (dance)
я его слепила из того, что было)
встречайте пирожок под кодовым названием "яичница" - вид сверху - 100% совпадает)))
творожный пирог с персиками

по творожку )
life_with_knife: (Default)
ибо нехер всякие маскарпоне пихать) мы тут и с творожной пастой справляемся
верхушка
получился невозможно нежный и прекрасный. с тонким лимонным привкусом и ароматом. а набор продуктов - смехотворный, абсолютно доступный. есть одно но - слегка устанет правая рука ))) ну а что - 20 минут взбивать крем это вам не кота по животу гладить.
а так - всё просто )
life_with_knife: (Default)
творожник 1
Почему лохматый, ведь не надо объяснять? и так видно...

легко, но ... )
life_with_knife: (Default)
для любимой мамочки. фото - констатация, не более того. весь пирог отвезла маме) а мама поделилась с соседками по палате и медсестрами-нянечками. настроение у всех хорошее, и даже бабушка-божий одуванчик держится молодцом и ржет со всеми вместе)
галета со сливами

простенький рецепт )
Аромат - качает))) Больше ничего не могу сказать, только со слов мамы - объедение!)))

life_with_knife: (Default)
Я реактивная? Я? Да нет же, просто если чего-то хочу, то хочу прямо сейчас. А ждать... не-на-ви-жу! Да и кто сказал, что "чуть позже" мне это будет надо?
Увидела у Лизы галету, приняла решение сделать и сделала. Так как использовала то, что у меня было под рукой, вариант был экспериментальный, но удачный. Единственно начинка очень бедненькая - оставалось всего одно яблоко) Идеально было бы два) А ничего другого не хотелось закладывать. Как оказалось, не случайно. Тесто получилось очень насыщенное, фактурное, самодостаточное. Так что яблоко нужно только чтобы немножко оттенить основной вкус и немного его освежить.



рецепт )

life_with_knife: (Default)
Вот вы сегодня ночью что делали? Я ватрушки пекла сублимировала : а вдруг война гости, а пожрать нечего?


очень легко )
life_with_knife: (Default)


Таки да. Я на них подсела: ну очень уж все просто, быстро и вкусно получается.
Сегодня вот такая осенняя вариация на тему.

Ингредиенты:

200 г творога
200 г сливочного масла размягченного
200 г муки
Горсть облепихи
2 ст.л. тростникового сахара (можно и обычный конечно)
3 яблока

Из масла, муки и творога замесить тесто и скатать его в шар. На бумаге для выпечки раскатать тесто примерно до 0,5-0,7 см толщиной. Перенести бумагу с тестом на противень. Выложить в середину начинку из тонко нарезанных дольками яблок, сахара и горсти облепихи. Завернуть края галеты наверх, на начинку, оставляя большую часть начинки открытой.
Поместить галету примерно на час в разогретую до 180 С духовку.

Приятного аппетита.
А я ела с чаем с травками. Мелисса, чабрец, фенхель, немного малиновых листьев… Ну понимаете. Мне бы еще домик в деревне, да парочку крепостных. Благодать.
life_with_knife: (Default)
быстро делала )



Это очень вкусно…Честно-честно. Вкусно и в горячем виде, и в холодном.
life_with_knife: (lazy)



собираем )
Теперь я знаю, каков он, морковный пирог, на вкус)) Никогда раньше не делала подобного, и вообще морковка в моем рационе занимает весьма скромное место… Играет даже не второстепенные роли, а так… задний план, массовка. А тут она так преобразилась… Красна девица, коса до пояса)))
трем-мешаем-выпекаем )
life_with_knife: (Default)



Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

200 г муки
100 г творога
6 ст.л. растительного масла
Соль

300 г шпината (у меня был замороженный)
1 луковица
4-5 зубчиков чеснока
Черный перец
Соль
Мускатный орех
200 г творога
2 яйца
150 г сметаны
50 г твердого сыра (типа гауды)
Горсть грецких орехов
Немного растительного масла для жарки


Очередная вариация на тему…
Греция, я скучаю)))))))))

Из муки, 100 г творога, 6 ст.л. масла и щепотки соли замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и оставить на 20 минут в холодильнике.
На сковородке припустить лук до прозрачности, добавить шпинат, затем чеснок, мускатный орех, перец и соль – все хорошенько прогреть. А затем отставить чуток остыть.
Смешать в миске 200 г творога, яйца и сметану. В эту смесь добавить шпинат и перемешать.
Отдельно натереть на мелкой терке твердый сыр.
В ступке измельчить грецкие орехи.
Включаем разогреваться духовку до 200 С.

В форму выкладываем тесто и разравниваем, делая бортики. В получившуюся основу из теста выкладываем шпинатно-творожную начинку и щедро посыпаем ее сверху грецкими орехами. Самый верхний слой – тертый сыр.
Отправляем все это великолепие в духовку на 35 минут.
Рыжая корочка и восхитительный аромат сообщат о скором начале трапезы))))
Грецкие орехи можно заменить на кедровые или любые другие. Их мало, но они придают прекрасную изюминку всему пирогу)
Приятного!
life_with_knife: (Default)


мой оптимистично-витаминный утренний удар по организму: апельсиновый смузи со льдом и творог с соусом из кураги.

а еще там книжечка про легкие завтраки и перекусы. начала переводить...
life_with_knife: (Default)


Время приготовления: 15 минут на подготовку и 30 минут на выпекание

Ингредиенты:
1 цуккини (у меня завесил 430 г)
1 большая морковка (170 г)
5-6 вяленых в масле томатов
200 г творога
2 яйца
Полстакана овсяной муки (у меня были смолотые хлопья овсянки)
Морская соль
Травы прованса


Сегодня у меня прекрасный день. Выходные были довольно насыщенными, времени на готовку не было, да и обедала-ужинала я вне дома. А сегодня у меня не понедельник, а просто радость какая-то. Выспалась. Утро солнечное, окно распахнуто. Тишина. Я научилась ценить тишину. Так приятно встать к плите ненадолго, чтобы потом получить удовольствие от вкусной и (ну так уж получилось) полезной еды))).
Рецепт (основу) подсмотрела здесь http://tat-oshka.livejournal.com/445535.html
У меня отличия только в нескольких дополнениях в связи с моей любовью к морковке (цвет!) и вяленым томатам (вкус!). Получилось божественно. Поздним летом-осенью, когда цуккини станут более доступными по цене, буду баловать себя этим блюдом очень часто.
Готовить просто и быстро (ага, на завтрак тоже вполне).
Цуккини натереть на крупную терку, морковку – на мелкую. Вяленые томаты мелко нарезать. Все ингредиенты смешать и выложить в формы для выпекания (я маслом не смазывала – к моим ничего не пристает, но если вы не уверены в своих, то лучше смазать формочки маслом). Выпекать маффины в разогретой до 200 С духовке 30 минут.
Можно есть просто так, можно с кефиром, можно со сметаной (и это вообще фантастически вкусно).
Приятного аппетита))

Пысы: пока писала, началась гроза. Грозища. Красивая, сильная, ухххх!!! Сегодня точно мой день.



Profile

life_with_knife: (Default)
life_with_knife

January 2013

S M T W T F S
  123 45
67 89101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 23rd, 2017 02:53 pm
Powered by Dreamwidth Studios