life_with_knife: (Default)
прекрасен их союз
пирог с инжиром и медом

на тонко раскатанное слоеное тесто намазать мягкий козий сыр, присыпать смесью розмарина с солью, выложить четвертинки свежего инжира. сверху сбрызнуть медом, чуть разведенном в воде.
выпекать до золотистости при 180 С.
лучше всего - в горячем виде. можно добавить еще немного медовой воды и специй. например, черного молотого перца или смесь прованских трав

life_with_knife: (Default)
заранее подготовить источник жизни )


очень, знаете, хорошо освежиться так между делом...
пойду варить карамель. 
потом немножко документов.
потом к парикмахеру. 
потом на встречу.
хорошо мне, да.
life_with_knife: (Default)
Подруга познакомила с парфюмом Gypsy water Byredo.
Сказать, что он меня сильно зацепил, не могу: он вообще на моей коже просуществовал минут пять и был сожран немилосердно. Но был красив все пять минут:звучал мандариновыми корочками, сухой лавандой, сладким рафинадом. И подарил мне идею вот этого коктейля. Ловите.




вкус лета )

life_with_knife: (Default)
салат для любимых. и не важно, что именно вчера он предназначался для любимой подруги, а не мужчине.
и розэ
игривое настроение, вдохновленное весной




я хочу клубнику )
life_with_knife: (Default)
пирог с вялеными лепестками роз и розовой водой


как хороши, как свежи были розы... )


life_with_knife: (Default)
сегодня изучала книгу Sarah Randell "Weekend baking" http://www.amazon.com/Weekend-Baking-Relaxed-Recipes-Family/dp/1849750335

и нашла себе рецепт по душе. правда, немного его изменила под свой вкус, но совсем немного.
итак, simple fruit cake




за рецептом )
life_with_knife: (Default)


мой сегодняшний завтрак: горячий черный кофе и свежая клубника, политая медом и сбрызнутая бальзамиком.
почему почти идеально?
идеально это приготовил бы мужчина)))
life_with_knife: (wine)


Делала, как всегда, по наитию.

быстро и уверенно )

Утром намазала на кусок хлеба филадельфии, выложила слабосоленую сёмгу...
Шоб я так жил!
life_with_knife: (Default)



безответственно рекомендую! )


Никто не пьян, никто не пьян,
А так, под мухою чуть-чуть.
Пусть день встает, петух поет,
А мы не прочь еще ХЛЕБнуть!
life_with_knife: (Default)




за рецептом )
Этот соус – с кисло-сладким вкусом, мягкий, нежный. Очень хорош будет к курице, к хлебу.
life_with_knife: (waw)



с умным лицом чистим цитрусовые )
Отличный завтрак! Я бы сказала – энергетический пендаль!
life_with_knife: (Default)
вчера же была пятница...
поэтому сначала было так
пятничное )
а потом вот такой легкий завтрак (мы ж алкаши привычные, нас пятью -шестью бутылками вина из седла не выбьешь)

life_with_knife: (Default)



Время приготовления: 2-3 часа на то, чтобы замариновать курочку, 15 минут на подготовку и 30-40 минут примерно на запекание

Ингредиенты:

6 куриных ног (ну вот у меня так было )
1 луковица
2 см очищенного корня имбиря
Сок 1 лимона
Сок и цедра 1 лайма
2 ст.л. меда
Свежемолотый перец

Подготовленная для запекания молодая картошка (вымытая, порезанная на четвертинки, отваренная в подсоленном кипятке ровно 10 минут и замороженная порционно)

«Я иду по улице, мне на встречу курица» - такими стишками папа меня развлекал перед моими экзаменами в университете))) Я нервно смеялась и дрейфила)))
К чему я это? К тому, что у меня оказалось в загашнике 6 куриных ножек и по чуть-чуть всего: меда, имбиря, лимончик… Вот так сам собой и сообразился маринад.
Лук довольно мелко (но без фанатизма) нарезаем, натираем на мелкой терке имбирь, добавляем ко всему этому великолепию мед, цедру и сок лайма и сок лимона. Перемешиваем, обмазываем этим маринадом куриные ножки и оставляем их мариноваться на 2-3 часа в холодильнике, накрыв миску пищевой пленкой. Время от времени можно встряхивать миску, чтобы маринад равномерно распределялся по курочке.
Когда подойдет время собственно готовки, включаем духовку на 180 С. В глубокую форму выкладываем картофель, а на него сверху – куриные ножки. Весь маринад сливаем в форму, на курочку. Ставим форму в духовку и запекаем ножки до румяной корочки.
Просто, вкусно, аппетитно.
life_with_knife: (Default)



Время приготовления: на подготовку около 13-14 часов, вымешивать – минут 20, выпекать – 25-30 минут

Ингредиенты:
500 г молочной сыворотки (я в наших рЫалиях нашла кисломолочный напиток из сыворотки и апельсинового сока…)
3 ст.л. меда
7 г сухих дрожжей
Щепотка морской соли
Мука – около 3 стаканов, но вообще – сколько возьмет тесто


Ты масло на моем хлебе, дыхание моей жизни… (с)
Вот я бы примерно такой хлеб представила… Теплый, душистый, пористый, с тонким привкусом меда…

С вечера перемешайте в глубокой миске сыворотку с медом, дрожжами и солью, всыпьте половину нормы муки и тщательно перемешайте. Масса должна быть липкой, вязкой. Миску укрываем пищевой пленкой и ставим тесто в теплое место на всю ночь – подходить.
Утром добавляем в тесто муку и тщательно вымешиваем. Тесто должно быть мягким, податливым, нежным, еле-еле удерживаться в руках. Ставим еще на 2-3 часа в теплое место и укрываем легким полотенцем.
За час начинаем разогревать духовку – включаем на максимум. Противень выстилаем бумагой для выпекания.
Из подошедшего теста формируем буханку хлеба той формы, что вам нравится, и выкладываем на противень. Сверху на тесте делаем красивые надрезы острым ножом. Укрываем полотенцем и оставляем на 40 минут – подойти. Через 40 минут противень ставим в духовку и выпекаем при 220 С 10 минут и еще при 200 С – 15-20 минут.

Приятного !

Profile

life_with_knife: (Default)
life_with_knife

January 2013

S M T W T F S
  123 45
67 89101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 23rd, 2017 02:51 pm
Powered by Dreamwidth Studios