life_with_knife: (Default)
[personal profile] life_with_knife
67

суп совершенно невъебенных прекрасных красоты и вкуса. 
это я говорю после того,

как мы с папой на двоих все за раз съели и я теперь думаю еще порцию идти делать. вот. 
ну а повод для фантазии был простой - много дешевых помидоров из вильнюса))) надо было уже что-то с ними делать. а салат пока не хочется, хочется горячего. так вот. порылась я по сусекам полкам и что нашла, то и использовала. 
на 2-3 отличных порции:

4 больших помидора
банка 400 г консервированных помидоров в собственном соку
4-5 шт. вяленых томатов
3-4 зубчика чеснока
2 луковицы
80-100 г прошутто (или ветчины)
1 бульонный кубик (у меня с iherb, типа вполне пригодных для жизни)
черный молотый перец
розмарин (мне повезло со свежим)
соль
3-4 ст.л. раст. масла

33

свежие помидоры надрезать крестиком, ошпарить кипятком и снять шкурку. попы вырезать (не все попы годятся в суп). мякоть взблендерить. 
консервированные помидоры тоже взблендерить (мои были кусочками сразу)
вяленые томаты нарезать тонкой соломкой
прошутто тонко нарезать (или порвать руками на шматки - так даже интереснее)
лук и чеснок мелко порезать

на растительном масле чуть поджарить лук с чесноком, добавить прошутто, через минутку - свежие, консервированные и вяленые томаты и бульонный кубик. минут 5 все вместе проварить, затем поперчить, подкинуть розмарин и посолить по вкусу. 
прикрыть крышкой, снять с огня, дать супу немного отдохнуть. 
и атата его в тарелку и есть. 
я еще сверху приперчила дополнительно))) 

60


From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

life_with_knife: (Default)
life_with_knife

January 2013

S M T W T F S
  123 45
67 89101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 27th, 2017 04:51 pm
Powered by Dreamwidth Studios