life_with_knife: (Default)
[personal profile] life_with_knife
67

суп совершенно невъебенных прекрасных красоты и вкуса. 
это я говорю после того,

как мы с папой на двоих все за раз съели и я теперь думаю еще порцию идти делать. вот. 
ну а повод для фантазии был простой - много дешевых помидоров из вильнюса))) надо было уже что-то с ними делать. а салат пока не хочется, хочется горячего. так вот. порылась я по сусекам полкам и что нашла, то и использовала. 
на 2-3 отличных порции:

4 больших помидора
банка 400 г консервированных помидоров в собственном соку
4-5 шт. вяленых томатов
3-4 зубчика чеснока
2 луковицы
80-100 г прошутто (или ветчины)
1 бульонный кубик (у меня с iherb, типа вполне пригодных для жизни)
черный молотый перец
розмарин (мне повезло со свежим)
соль
3-4 ст.л. раст. масла

33

свежие помидоры надрезать крестиком, ошпарить кипятком и снять шкурку. попы вырезать (не все попы годятся в суп). мякоть взблендерить. 
консервированные помидоры тоже взблендерить (мои были кусочками сразу)
вяленые томаты нарезать тонкой соломкой
прошутто тонко нарезать (или порвать руками на шматки - так даже интереснее)
лук и чеснок мелко порезать

на растительном масле чуть поджарить лук с чесноком, добавить прошутто, через минутку - свежие, консервированные и вяленые томаты и бульонный кубик. минут 5 все вместе проварить, затем поперчить, подкинуть розмарин и посолить по вкусу. 
прикрыть крышкой, снять с огня, дать супу немного отдохнуть. 
и атата его в тарелку и есть. 
я еще сверху приперчила дополнительно))) 

60


Date: 2012-12-17 03:55 pm (UTC)
From: [identity profile] shingata.livejournal.com
Спасибо за вдохновительную идею.Отличный рецепт для бело-красного рождественского стола!

Date: 2012-12-17 04:22 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
на здоровье. вообще тут весь вкус- прошутто-розмарин-вяленые томаты. а остальное - полотно)))

Date: 2012-12-17 03:55 pm (UTC)
From: [identity profile] sweetblog.livejournal.com
подавилась слюной и пошла грызть огурец

Date: 2012-12-17 04:23 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
а чего огурец? маринованный хоть?)

Date: 2012-12-17 04:28 pm (UTC)
From: [identity profile] sweetblog.livejournal.com
да щас)) на диете я

Date: 2012-12-17 04:35 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
по-моему, этот суп и на диете можно. он практически овощной. не?

Date: 2012-12-17 05:45 pm (UTC)
From: [identity profile] sweetblog.livejournal.com
а вяленые томаты? а прошутто? а масло? нет-нет, похудею сделаю)

Date: 2012-12-17 06:32 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
охохонюшки. ну давай, худей быстрее)))

Date: 2012-12-17 04:00 pm (UTC)
From: [identity profile] culina-life.livejournal.com
Очень томатовый!:)

Date: 2012-12-17 04:23 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
очень! и вяленые томаты здесь прям поют, прям душевно

Date: 2012-12-17 04:04 pm (UTC)
From: [identity profile] fantastic-baker.livejournal.com
Томата мне, томата! Обожаю помидоры :)

Date: 2012-12-17 04:24 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
я помню! что ты любишь помидоры. я тоже) ох, свежими их сейчас не очень. зато вот так - самое то)))

Date: 2012-12-17 05:55 pm (UTC)
From: [identity profile] fantastic-baker.livejournal.com
Ага, свежие сейчас - чистый пластик :(
"Это выглядит как помидор, но это не помидор... мама, что это?"

Date: 2012-12-17 06:32 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
))))))))))))) да)

Date: 2012-12-17 05:21 pm (UTC)
From: [identity profile] annajourcrafts.livejournal.com
мммм ))) томатный - мой самый любимый суп на холодный сезон )))

Date: 2012-12-17 05:26 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
а я даже не знаю, какой у меня зимний любимый) в принципе зима - время горячих густых супов. очень располагает настроение. и согревает как процесс, так и блюдо

Date: 2012-12-17 05:23 pm (UTC)
From: [identity profile] appeti.livejournal.com
О а я делаю такой но без свежих, и на воде, а так пассата, вяленые, розмарин, лук, чеснок прошутто, и по настроению или же с сухариками или консервированную белую фасоль еще в него. Важно только сделать МАЛО -слопаю все.... я помидорный маньяк:)

Date: 2012-12-17 05:25 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
а сыра? я еще подумала, фету бы туда... кусочками. и быстренько лопать

Date: 2012-12-17 05:34 pm (UTC)
From: [identity profile] appeti.livejournal.com
С фетой будет - очень, ага:) Я с ней все помидорное тоже очень-очень лю!

Date: 2012-12-17 05:36 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
значит,в следующий добавлю) в этот не успела)))

Date: 2012-12-17 05:39 pm (UTC)
From: [identity profile] appeti.livejournal.com
Это я как раз отлично понимаю:)

Date: 2012-12-17 05:39 pm (UTC)
From: [identity profile] angemaroc.livejournal.com
О! Идея! Я завтра как раз собралась готовить вяленые томаты.

Date: 2012-12-17 06:32 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
если прям свеже вяленые, то ты чуть больше впендюрь. если в этот суп)

Date: 2012-12-17 07:08 pm (UTC)
From: [identity profile] agro-al.livejournal.com
Без поп, но со шматками прошутто)), и кто тут устоит'? Но, главное, ведь уже все съедено!! Где справедливость?)))

Date: 2012-12-17 07:43 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
справедливость в том, что папа помог мне таскать мебель ) а я тоже сегодня молодец. так что мы заслуженно ели свои шматки)))

Date: 2012-12-18 03:07 am (UTC)
From: [identity profile] porosolka-balt.livejournal.com
С таким набором составляющих суп просто не может быть не вкусным)

Date: 2012-12-18 08:02 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
да) он обречен на победу!)

Date: 2012-12-18 06:56 am (UTC)
From: [identity profile] donna-sol.livejournal.com
Хороший суп! Может он и из зимних помидоров получится?

Date: 2012-12-18 08:03 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
так получился. я ж такие и использовала. других свежих пока нет)

Date: 2012-12-18 07:42 am (UTC)
From: [identity profile] kufarrr.livejournal.com
Без воды совсем, да? А на сколько это получится порций? я уж как наварю суп, так целую кастрюлю обычно:)

Date: 2012-12-18 08:04 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
без воды, дорогая.
это у меня получилось на 2-3 тарелки супа. если делать больше и "разводить", то не водой, а томатным соком. тогда солить не надо. чтоб не пересолить)

Date: 2012-12-18 12:46 pm (UTC)
From: [identity profile] kopeyka2011.livejournal.com
я обожаю такое))

Date: 2012-12-18 01:21 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
и я) уже тоже обожаю)))
а сейчас варю два варенья. мандариновое и ху-рмовое)))

Date: 2012-12-18 01:27 pm (UTC)
From: [identity profile] kopeyka2011.livejournal.com
оооо, расскажи про хурмовое... и про мандариновое тоже)))

Date: 2012-12-18 01:31 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
а вот сварится, попробую и расскажу. надо ж оценить конец, так сказать)))

Date: 2012-12-18 01:43 pm (UTC)
From: [identity profile] kopeyka2011.livejournal.com
давай)) с сыром!"!! самое любимое)))

Date: 2012-12-18 01:47 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
дааа?) воттак постепенно я узнаю все твои слабинки))) буду хурмовым вареньем подкатывать)))

Date: 2012-12-18 01:48 pm (UTC)
From: [identity profile] kopeyka2011.livejournal.com
ага))) со жратвой ко мне и нада)))
я на это такая падкая)))

Profile

life_with_knife: (Default)
life_with_knife

January 2013

S M T W T F S
  123 45
67 89101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 12:15 pm
Powered by Dreamwidth Studios