life_with_knife: (Default)
[personal profile] life_with_knife
меренга 2



5 белков охлажденных
стакан сахарной пудры
горсть имбирных цукатов (мелко мелко порубить) или молотого имбиря
немного клубничного конфитюра
горсть миндаля (побить в ступке)

духовку на 150 С
взбить белки немного, дальше взбивать с добавлением пудры.
когда довзбивается все до крепких пиков, добавить имбирь и осторожно вмешать.
(это предварительные ласки. потому что уже на этом этапе вкусно... я облизывала венчики миксера и аж муркала)

выкладываем взбитое облако на пергамент большой вкусной горкой и дальше - на противень и в духовку.
готовим около 40 минут.ориентируемся на корочку. она станет вкусного бежево-сливочного цвета и призывно надтреснет)

выключаем духовку и остужаем сначала в духовке меренгу, а затем достаем и украшаем конфитюром и орешками.

меренга
сладко-острый вкус
оргазм. 

Date: 2012-12-13 08:28 pm (UTC)
From: [identity profile] elievdokimova.livejournal.com
Где-то у меня в морозилке были белки замороженные... м?

Date: 2012-12-13 08:40 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
срочно бить. с имбирем это что-то. вряд ли у меня уже обычные меренги или безе будут))

Date: 2012-12-13 08:31 pm (UTC)
From: [identity profile] zykerka-zuki.livejournal.com
празнично ты ето придумала,я тоже последнее время пристрастилась к имбирным цукатам))))

Date: 2012-12-13 08:41 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
ну это ж вкуснотища нереальная. и сами по себе. и в чем-то)

Date: 2012-12-13 09:36 pm (UTC)
From: [identity profile] zykerka-zuki.livejournal.com
о да,раз попробуеш не оторвешся))

Date: 2012-12-14 05:01 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
по крайней мере дочундия моя очень страдает за меренгой) особенно любит самую верхнюю корочку грызть)

Date: 2012-12-14 06:06 am (UTC)
From: [identity profile] zykerka-zuki.livejournal.com
а кто ж ее не любит)))) ну а если с такими ингредиентами прям ресторанный десерт))

Date: 2012-12-14 06:07 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
ну не знаю. вдруг есть извращенцы-мазохисты)))

Date: 2012-12-14 06:51 am (UTC)
From: [identity profile] zykerka-zuki.livejournal.com
хах, возможно, я помню в децтве была мода на свадьбах делать, так я по всех столах шаила за меренгой)))

Date: 2012-12-13 08:33 pm (UTC)
From: [identity profile] raechka-sav.livejournal.com
а закончилось всё облизыванием шоколада

Date: 2012-12-13 08:43 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
закончилось охуенно) нет слов. очень вкусные конфеты. а марципаны и трюфели - на завтра остались. утром покайфую
будет александр с термометром - зови меня)

Date: 2012-12-13 09:41 pm (UTC)
From: [identity profile] angemaroc.livejournal.com
Ну хоть бИжи и делай,прям сейчас))),так рассказала вкусно!

Date: 2012-12-14 05:02 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
дык так и надо, на то и был расчет)
можно даже красных туфлей не скидывать)))

Date: 2012-12-14 02:58 am (UTC)
From: [identity profile] porosolka-balt.livejournal.com
Выглядит нереально вкусно!
С имбирем не может быть не вкусно)

Date: 2012-12-14 05:03 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
вот согласна. я думаю, может сегодня повторю. внутрь молотого имбиря, а снаружи - цукатами приправлю. и будет мне вообще лучше-всех!)

Date: 2012-12-14 05:32 am (UTC)
From: [identity profile] chernnishka.livejournal.com
я уже 1000 лет собираюсь меренгу сделать!=)) вкусно!

Date: 2012-12-14 05:57 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
уже взбей ты эти яйца. что там делать,чтоб так собираться?)

Date: 2012-12-14 06:00 am (UTC)
From: [identity profile] chernnishka.livejournal.com
у меня слишком много желаний в плане готовки,а есть некому,кроме меня=)) поэтому приходится меренгу на задний план постоянно отодвигать!

Date: 2012-12-14 06:03 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
выдвинь! сейчас же выдвинь! на передний)))

Date: 2012-12-14 06:07 am (UTC)
From: [identity profile] chernnishka.livejournal.com
это надо,да=))

Date: 2012-12-14 05:38 am (UTC)
From: [identity profile] rakushka-ju.livejournal.com
аааа)) с имбирём ещё не делала!! сделаю! Спасибо за идею!) ;)

Date: 2012-12-14 05:58 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
надо надо. реально очень вкусно. мне - идеально вообще

Date: 2012-12-14 07:06 am (UTC)
From: [identity profile] tzitzitlini.livejournal.com
Предлагаю ма-ахонькое дополнение - клубнично-имбирный конфитюр :-)

Есть такой, у меня даже еще банка осталась с лета. Вкуснотень невероятная, а с имбирной меренгой будет, наверное, вообще отпад.

Date: 2012-12-14 07:27 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
было б шикарно!
надо, кстати, сделать))) отличная идея! благодарю!

Date: 2012-12-14 07:43 am (UTC)
From: [identity profile] irinaka13.livejournal.com
у меня маман имбирь обожает! надо побаловать)))

Date: 2012-12-14 07:47 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
я сегодня вторую порцию делаю))) специально для дорогой гостьи)))
ну очень вкусно!!!

Date: 2012-12-14 08:12 am (UTC)
From: [identity profile] aneriada.livejournal.com
Кать, ты коварная соблазнительница ))) Как же красиво. Обожаю меренгу!!

Date: 2012-12-14 08:15 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
это да) и даже без меренги)
сейчас вторую делаю... )))

Date: 2012-12-14 08:30 am (UTC)
From: [identity profile] kopeyka2011.livejournal.com
ооо)) я такое очень люблю и уважаю)))

Date: 2012-12-14 08:40 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
)))))))))
вторая в духовке. с имбирем и молотыми апельсиновыми корочками)))

Date: 2012-12-14 09:08 am (UTC)
From: [identity profile] kopeyka2011.livejournal.com
оооо))) ты волшебница)))

Date: 2012-12-14 10:32 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
я да, я такая) могу. ради тех, кто этого достоин)

Date: 2012-12-14 10:38 am (UTC)
From: [identity profile] kopeyka2011.livejournal.com
ну и правильно)) надо баловать лУчших))

Date: 2012-12-14 11:06 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
конечно!

Date: 2012-12-14 11:19 am (UTC)
From: [identity profile] culina-life.livejournal.com
Интересссно!:)

Date: 2012-12-14 11:27 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
согревает душу!)))

Profile

life_with_knife: (Default)
life_with_knife

January 2013

S M T W T F S
  123 45
67 89101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 10:24 pm
Powered by Dreamwidth Studios