life_with_knife: (dance)
[personal profile] life_with_knife
я его слепила из того, что было)
встречайте пирожок под кодовым названием "яичница" - вид сверху - 100% совпадает)))
творожный пирог с персиками

первоисточник не знаю, когда-то откуда-то распечатала и вот час пробил) при попытке найти , откуда скомуниздила рецепт - сломала глаза - встречается на каждом шагу)
поэтому просто привожу рецепт) всем создателям и вдохновителям - крепкое спасибо)

Тесто:
200 г муки
100 г масла
100 г сахара
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя

Начинка:
400 г творога (лучше мягкого, однородного)
200 г сметаны
120 г сахара
2 яйца
2 ст.л. крахмала (я брала тапиоку)
сок 1 лимона
1/2 стручка ванили
1 банка консервированных персиков (500 г)

смешать ингредиенты для теста, вымесить, выложить форму для выпекания (предварительно чуть смазав сливочным маслом). моя форма - 24 см. оставить на полчаса в холодильнике.
разогреть духовку до 180 С.
в кофемолке измельчить ваниль с небольшой порцией сахара.
смешать ванильную пудру, сахар, сметану, яйца, сок лимона, крахмал и творог.
выложить творожную смесь в форму с тестом.
сверху по творожной массе разложить персики (они чуть утопятся).
выпекать пирог около часа.
остудить сначала в духовке при открытой дверце, затем еще около часа - при комнатной температуре. еще идеальнее - некоторое время подержать в холодильнике)

* я присыпала пирог сверху цветочками лаванды. для аромата и вообще ) захотелось мне так)))

Date: 2012-12-10 06:53 pm (UTC)
From: [identity profile] kopeyka2011.livejournal.com
я у тебя там еще облизываюсь)) а ты уже здесь выложила)))

Date: 2012-12-10 07:07 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
я да) даже сама отъесть успела кусочек)))

Date: 2012-12-10 07:19 pm (UTC)
From: [identity profile] kopeyka2011.livejournal.com
а я на ночь наелась опять, вот думаю, как теперь это все пережить)

Date: 2012-12-10 08:02 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
молча) ложись а бочок и переваривай))) или винчиком полирни)

Date: 2012-12-11 05:31 am (UTC)
From: [identity profile] kopeyka2011.livejournal.com
полирнула)) куда ж без него)))

Date: 2012-12-11 07:05 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
ну вот же ж какие есть сомнения, что мы родственные души?) такое сплочение. слияние практически)

Date: 2012-12-11 12:01 pm (UTC)
From: [identity profile] kopeyka2011.livejournal.com
и не говори)) ты только подумала, а я уже)))

Date: 2012-12-10 06:57 pm (UTC)
From: [identity profile] marinusy.livejournal.com
Вкусно! Красиво! Персики и лаванда - оригинально!

Date: 2012-12-10 07:08 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
должна же я была привнести хоть один свой штрих) лаванда с персиками очень хороша. еще в салатах так люблю. где много травы, прошутто, свежие персики и лаванды цветы. и какая-нибудь легкая заправка с медом

Date: 2012-12-10 07:14 pm (UTC)
From: [identity profile] marinusy.livejournal.com
Ну прям, как у художника - все краски на палитре!

Date: 2012-12-10 07:56 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
это да) вкус получается шикарный. достойный лувра)

Date: 2012-12-10 07:33 pm (UTC)
From: [identity profile] kufarrr.livejournal.com
Вот не знаю почему вдруг, но так захотелось такого тортика! Хотя я не сладкоежка ни разу:)

Date: 2012-12-10 08:03 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
а он и не сладкий совсем) огромный такой сырник с персиками)))

Date: 2012-12-10 07:34 pm (UTC)
From: [identity profile] igra-so-vkusom.livejournal.com
Красотища, очень люблю творог+ персики хоть в запеканках, хоть в пирогах)

Date: 2012-12-10 08:04 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
я вот творог больше с кислыми ягодами люблю или с изюмом. но и такое сочетание понравилось. нежно)

Date: 2012-12-10 08:11 pm (UTC)
From: [identity profile] igra-so-vkusom.livejournal.com
совершенно верно, очень нежное)

Date: 2012-12-10 07:38 pm (UTC)
From: [identity profile] chernnishka.livejournal.com
ляпота=))) и вкусно!

Date: 2012-12-10 08:05 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
спасибо, Катерина)

Date: 2012-12-10 08:03 pm (UTC)
From: [identity profile] elievdokimova.livejournal.com
Хочу пирогааааааааа!!!

Date: 2012-12-10 08:05 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
а у тебя хлеб вкуснющий) так что не разжалобишь)))
хотя я б поделилась с удовольствием

Date: 2012-12-10 08:07 pm (UTC)
From: [identity profile] elievdokimova.livejournal.com
тюююююю! того хлеба уже след простыл, я его где-то неделю назад пекла!

Date: 2012-12-10 10:48 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
ааааааа) ну у меня-то почти целый пирог еще))) если дед не умял ночью весь)))

Date: 2012-12-10 08:14 pm (UTC)
From: [identity profile] fantastic-baker.livejournal.com
Лавандовый маньяк :)
Пирог красивущий!

Date: 2012-12-10 10:48 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
спасибо)
про лаванду ты права. и цвет, и аромат, и послевкусие нежное - все мне нравится)

Date: 2012-12-10 08:36 pm (UTC)
From: [identity profile] tata-bart.livejournal.com
Классное сочетание и очень красивый результат.

Date: 2012-12-10 10:49 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
спасибо)
судя по числу и распространенности рецепта в сети - это уже классика прямо. а я вот в первый раз сделала)

Date: 2012-12-11 03:15 am (UTC)
From: [identity profile] porosolka-balt.livejournal.com
Красота!

Date: 2012-12-11 07:04 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
спасибо)
творожный, как ты любишь)

Date: 2012-12-11 04:22 am (UTC)
From: [identity profile] lentochka67.livejournal.com
Пышненький, нежный пирожок.Хорош, хорош.
Почтой не высылаете?

Date: 2012-12-11 07:06 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
я не доверяю курьерам. сожрут, все сожрут)

Date: 2012-12-11 02:05 pm (UTC)
From: [identity profile] mariniqq.livejournal.com
очень очень похоже на немцкий сырный пирог. Кезекухен. его тоже с творогом пекут- очень вкусная штука))

Date: 2012-12-11 09:10 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
а у тебя рецепт есть? в чем там нюансы?

Date: 2012-12-11 10:38 pm (UTC)
From: [identity profile] mariniqq.livejournal.com
рецепт есть. туда обычно, т.е в творог смешивают с пудингом. я его почти не пеку, я люблю больше чизкейк с кремчизом. А рецепт у меня кезекухена- очень старый, еще от бабушки мужа. Но очень удачный, ну на сколько может быть удачный кезекухен. я выложу его какНИТь)))

Date: 2012-12-11 10:39 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
давай) делись. тем более рецепт старый. такое вдвойне приятно готовить

Date: 2012-12-12 05:29 am (UTC)
From: [identity profile] olyaw.livejournal.com
красивый пирог!

Date: 2012-12-12 08:14 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
спасибо большое )

Profile

life_with_knife: (Default)
life_with_knife

January 2013

S M T W T F S
  123 45
67 89101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 10:22 pm
Powered by Dreamwidth Studios