life_with_knife: (dance)
[personal profile] life_with_knife
У всех свои способы бороться с похмельем. У меня вот довольно необычный - я хочу месить тесто. И месю. Руками. Лучше - дрожжевое. Поэтому после пьянки на следующий день у нас в доме часто свежий хлебушек. А сегодня вот - маковый пирог. Потому что вчера были вино, марсала, гадания и разговоры)
пирог с маком

Для теста:
10 г сухих дрожжей
2 ст.л. сахара
200 г теплой воды
щепотка соли
400 г муки (плюс-минус - сколько возьмет тесто)
2 яйца
150 г сливочного масла комнатной температуры

Для начинки:
большая банка готовой маковой начинки (если нет, значит варить 0,5 кг мака с0 100-120 г молока 5-7 минут)
горсть изюма
горсть миндаля (порубить или крупно побить в ступке)
1 ч.л. корицы

разогреть духовку до 190 С.
приготовить тесто (должно получиться довольно плотное, но эластичное, мягкое) и дать ему подняться в теплом месте в течение получаса. обмять и раскатать прямоугольный пласт (удобнее раскатывать прямо на листе пергамента, на котором затем выпекать).
для начинки смешать все ингредиенты.
выложить половину начинки, накрыть тестом, выложить вторую часть и вновь "запеленать" тестом.
выпекать рулет примерно 40-50 минут (ориентир - цвет теста).
можно присыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.
а можно просто есть с молоком или чаем и не запариваться на лишние телодвижения)

* готовые маковые смеси продают поляки. большие такие жестяные банки...для лентяев)

Date: 2012-12-09 11:37 am (UTC)
From: [identity profile] zve-ta.livejournal.com
Пирог - умереть можно. Очень аппетитный :))

Кать, я еще в магазине у себя возле дома вижу постоянно в пластиковых лотках маковую начинку. Она еще с добавками кураги и чернослива бывает. Где-то грамм 500, а вот цену не помню.

Date: 2012-12-09 11:41 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
спасибо!
а в магазине возле дома - это в какой магазине? я вот или не видела у нас , или внимания не обращала

Date: 2012-12-09 11:54 am (UTC)
From: [identity profile] zve-ta.livejournal.com
Я в Веснянке живу. Магазин Радзивиловский. Такой магазин есть еще в ТЦ Столица.

Date: 2012-12-09 11:58 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
поняла! спасибо)
буду с оказией - поищу

Date: 2012-12-09 12:01 pm (UTC)
From: [identity profile] zve-ta.livejournal.com
Смотри или там где у них стоят торты собственного производства или там где холодильные витрины с тестом.

Date: 2012-12-09 12:09 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
ага. поняла
единственно - там наверное небольшой срок хранения?
в банке-то довольно долго стоит

Date: 2012-12-09 12:14 pm (UTC)
From: [identity profile] zve-ta.livejournal.com
Если буду сегодня-завтра в магазине, то гляну и на срок годности и на цену.

Date: 2012-12-09 05:06 pm (UTC)
From: [identity profile] zve-ta.livejournal.com
Отчитываюсь :)
Есть три вида - с изюмом, с курагой и с черносливом.
Срок хранения 180 дней.
Стоит 31 290 руб.
Производитель - Украина.

Date: 2012-12-09 06:55 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
клево! стоит поискать. и цена не страшная, и вкусы интересные. и срок годности вообще удивил) я думала - от силы неделя)

Date: 2012-12-09 12:33 pm (UTC)
From: [identity profile] porosolka-balt.livejournal.com
Отличный пирог! И очень интересный способ борьбы с похмельем)

Date: 2012-12-09 12:35 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
спасибо)
да не то чтобы борьбы. просто настроение такое ... созерцательное. и работа с тестом очень кстати)

Date: 2012-12-09 12:40 pm (UTC)
From: [identity profile] a-lisaplutovka.livejournal.com
Пирог выглядит обалденно, представляю какой он вкусный)

Date: 2012-12-09 01:37 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
спасибо)
вкусный очень. пряный от корицы. и изюм очень в тему. без него было бы скучновато)

Date: 2012-12-09 02:35 pm (UTC)
From: [identity profile] chernnishka.livejournal.com
хорош!!! очень даже=))

Date: 2012-12-09 03:25 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
спасибо, дорогая)

Date: 2012-12-09 03:18 pm (UTC)
From: [identity profile] marahovska-ya.livejournal.com
не люблю со смесями
булки аппетитные
сегодня тебя вспоминала

Date: 2012-12-09 03:24 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
а как вспоминала?

Date: 2012-12-09 03:29 pm (UTC)
From: [identity profile] marahovska-ya.livejournal.com
что давно не слышала не видела

Date: 2012-12-09 03:36 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
ааа)))
ну причины у меня разные. частично пропадаю на свиданиях, частично лежу пластом, расплачиваясь за свою дурноту)))
зато я сегодня массированно)))

Date: 2012-12-10 06:44 am (UTC)
From: [identity profile] zykerka-zuki.livejournal.com
ой, мне бабушка как раз мак передала- здесь днем с огнем не сыщеш! а я после похмелья уборку страсно делаю- совесть мучает , вот и борюсь-очень продуктивная работа выходит)))

Date: 2012-12-10 08:41 am (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
вот. все сходят с ума по своему)))
и это прекрасно
меня вот совесть не мучает. просто хочется тихо творить добро)))

Date: 2012-12-10 09:23 am (UTC)
From: [identity profile] mariniqq.livejournal.com
оххх. пирог с маком. очень аппетитно)))

Date: 2012-12-10 02:50 pm (UTC)
From: [identity profile] life-with-knife.livejournal.com
спасибо, дорогая)) уже только воспоминания)

Profile

life_with_knife: (Default)
life_with_knife

January 2013

S M T W T F S
  123 45
67 89101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 10:24 pm
Powered by Dreamwidth Studios